愛媛県松山市の料理教室【アッシュモティーフ】

久しぶりに、りんごのタルトを焼きました。

パータ・フォンセ（タルト生地）、クレーム・ダマンド（アーモンドクリーム）。

前日から仕込んで、それなりに手間はかかりますが、 クラッシックは美しい。

クリスマスなので。 ちっと、きのこが大き過ぎました。

11月の料理教室から。

栗のペーストを使ってプディングを作りました。

寒い季節には、ちょっとコクのあるものが嬉しい。

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クリスマスリース・葉牡丹

2014年のクリスマスリースは市販品を活用。 普段ならまず選ばない葉牡丹。　白い薔薇に見えてしまった。 お正月も、松とか刺して使えそうな～。

クリスマスリース・コルク

1996年製作。　数度の引っ越しに耐え、健在。 毎度、見た人が言う言葉はまず同じ。 『飲んだねぇ～。』

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自宅で教室を開いているため、看板？とかsignのようなものは出していません。

教室開催日のみ、このような刺繍の額を提示しています。
このモティーフは北欧の絵皿から、アレンジしました。

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晩秋の候、きのこ召し上がっていますか？
私は、食べるのはもちろん、きのこの姿、カタチも好きです。

これはクロスステッチという刺繍で刺したもの。　この後、帽子のような形のティーコーゼに作りました。
今はキノコマニアの手に渡っております。

このキノコマニア、東京恵比寿でフレンチレストランを開いていますが、きのこグッズのコレクションがすごい。
興味のある方はぜひお訪ね下さい。

お店の名前は〝マッシュルーム”。　まんまなんですが。。。

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h.motifs（アッシュ・モティーフ）ホームページを始めました。
レッスンのスケジュールやお申し込みの方法などもご確認いただけます。

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今後とも、よろしくお願い申し上げます。

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