料理教室｜BLOG｜愛媛県松山市の料理教室【アッシュモティーフ】

料理教室

2014/12/18

12月はクリスマスメニュー。
3種のアミューズで、スタート。
柿と生ハムのピンチョス。　ロマネスコの蟹マヨネーズ。　里芋のアーモンドボール。

蕪とズッキーニ、鯛のミルフィーユ仕立て、ラズベリーソース風味

牛肉のスクランブルエッグ包み、ベルモットソース

ビュッシュ・ド・ノエル

この季節、いつもにも増して、参加者皆様の熱意伝わります。

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2014/11/26

自宅で教室を開いているため、看板？とかsignのようなものは出していません。

教室開催日のみ、このような刺繍の額を提示しています。
このモティーフは北欧の絵皿から、アレンジしました。

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愛媛県松山市の料理教室【アッシュモティーフ】