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アッシュモティーフで過去に作ったお料理をご紹介します。

かぶらなべ

蕪の皮と柚子の和えもの

チョコレートババロア、オレンジマリネ添え

牛肉のスクランブルエッグ包み

クリスマスのアミューズ

蕪と鯛のミルフィーユ仕立て、ラズベリーソース

ブッシュ・ド・ノエル

豚肉の豆鼓蒸し

小松菜、しめじ、柿の塩麹和え

帆立蒸し豆腐